La fructosa y la sacarosa (azúcar doméstico) están presentes en alimentos como la fruta, los zumos o los cereales a los que se ha añadido azúcar. La intolerancia a la fructosa se debe a la ausencia de una enzima que interviene en la hidrólisis de este azúcar. Cuando el lactante comienza a consumir alimentos con fructosa aparecen los síntomas: vómitos, ictericia, incremento de tamaño del hígado, irritabilidad, letargia e inclusive convulsiones. El tratamiento precisa la supresión total de la fructosa, la sacarosa y el sorbitol de la dieta.
— 68 visualizaciones.Intolerancia a la fructosa
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