Artículos de Alimentación - Escuelapedia - Recursos EducativosEscuelapedia

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La alimentación durante el...

Si las sorpresas son buenas, preparar ciertos momentos de nuestra vida puede ser mejor. Hoy en día tenemos conocimientos suficientes para poder planear debidamente la familia que deseamos tener....

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La alimentación en el deportista...

Es fundamental enaltecer a aquellos jóvenes que optan desde una edad temprana a practicar una modalidad deportiva con asiduidad y también a sus padres por facilitar o, incluso, incentivar tal práctica....

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Los aditivos alimentarios

Los aditivos son sustancias añadidas intencionalmente al alimento para llevar a cabo una función dada. Para que una sustancia pueda considerarse aditiva, debe ser sometida a diversos estudios químicos...

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La alimentación y los hábitos...

Los principios de nutrición racional son los mismos, sea cual sea el sexo o la edad de la persona (con la excepción del primer año de vida). Solamente situaciones específicas, tales como embarazo,...

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Las diferencias entre requesón...

Cuando una persona decide incluir o sustituir algunos alimentos de su rutina alimenticia, la duda muchas veces puede surgir por su cabeza en relación a cuál sería la opción más adecuada entre...

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Diferencia entre alimentos...

Los alimentos ‘light’ y ‘diet’ son muy consumidos en la actualidad, habiendo ocupado los estantes de supermercados y responder a una demanda del consumidor más exigente con la salud y la buena...

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La culinaria medieval

Principales ingredientes y platos medievales La cocina medieval es bastante completa cuando se trata de especias utilizadas en la época. Entre ellas se encuentran: canela, jengibre, polvo de clavo...

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El ácido fólico

El ácido fólico es una vitamina del complejo B y también es conocido por los nombres de folacina, folato, ácido pteroilglutámico, vitamina M y vitamina B9. Esta vitamina actúa, junto con...

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Qué es la pasteurización

La pasteurización es un proceso que consiste en la exposición de un producto alimenticio (leche, por ejemplo) a temperatura alta y, poco después, a baja temperatura. Con esta variación rápida de...

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Datos sobre los transgénicos

Últimamente, con el avance de la ingeniería genética, diferentes estudios y trabajos científicos han demostrado avances significativos en la manipulación de material genético de las plantas...

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Qué es la cadena alimentaria

Las diferentes especies que forman parte de un ecosistema juegan diferentes roles dentro de la cadena alimentaria. Podemos empezar por las plantas, que producen su propio alimento utilizando sólo la...

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La enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una enfermedad que se produce en el cuerpo por la intolerancia al gluten (una proteína que se encuentra en la harina de trigo, avena, cebada, malta, centeno y sus derivados). Por...

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Historia de la pizza

La pizza es actualmente un elemento clave de la cocina italiana, pero este sabroso plato no nació en Italia, como muchos imaginan. Este manjar se hace con masa fermentada de harina de trigo, bañado...

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Cómo surgió la margarina

La historia de la aparición de la margarina se relaciona con la concesión del premio de Hippólyte de Mége Mouriés, en el año 1869. Ese premio fue planteado por el gobierno de Napoleón a quien...

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¿El chocolate es bueno para...

Cuando se trata de chocolate, conocer un poco de su historia y algunos de sus efectos en nuestro organismo resultan entretenidos. Pero lo que para algunos es un placer incontrolable, para otros se...

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Cómo se forma la nata

La nata se forma a través de los glóbulos de grasa. Si dejamos un vaso de leche sin pasteurizar en reposo durante unos minutos, nos enfrentaremos a la formación de una capa de textura diferente...

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Aditivos de alimentos

Los colores y la preservación de muchos aditivos alimentarios se derivan de los aditivos. Las estanterías de los supermercados están llenas de una gran variedad de productos alimenticios; a veces...

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Gastronomía

El descubrimiento del fuego en el pasado remoto permitió, entre otras posibilidades, que el ser humano realizase por primera vez una transformación sistemática de los alimentos, que antes ingería...

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Propoleo

El propoleo (gr. própolis) es un producto que las abejas recolectan directamente de las coníferas de la región. Es una sustancia resinosa alterada por la acción de las enzimas contenidas en su...

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Agricultura

La agricultura es el conjunto de actividades cuyo propósito es preparar el terreno para el cultivo de plantas útiles al hombre. En términos generales, los agricultores se ocupan en mayor medida...