Artículos sobre Cocina
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Ciencias

¿Cómo funciona una olla...

Cuando cocinamos alimentos con agua, nuestro principal interés es que alcance la temperatura más alta posible reduciendo el tiempo de cocción y que no se alcance el punto de ebullición, como algunos...

Ciencias

La culinaria en la Antigüedad...

Cada vez que hemos estudiado el proceso de formación de las primeras civilizaciones de la antigüedad, nos encontramos con los logros y costumbres de la gente que se asentaron en la región de la...

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