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La mora (fruta)

La mora (fruta)

La mora es el fruto de la morera y así como la frambuesa pertenece al grupo de plantas del género Rubus. Se cultiva en Asia, Europa, Norteamérica y otras regiones de clima templado. Es una fruta de sabor dulce, poco ácida, rica en azúcar y bastante utilizada para la preparación de jarabes, licores, mermeladas, zumos, dulces, helados y vinos.

Las especies más comunes de mora son la mora negra (Morus nigra) y la mora blanca (Morus alba). La mora que nace de la primera es negra por fuera y rojo oscura por dentro; ya la mora procedente de la morera blanca posee un color más rosado y sirve de alimento apenas para los animales.

La mora negra en la naturaleza está compuesta de un 85% de agua, proteínas, fibras, lípidos y carbohidratos. Pose también calcio, fósforo, potasio, magnesio y selenio. El poder calórico es de 52 calorías en cada 100 gramos de frutas.

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