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Informaciones sobre la remolacha

Definicion

Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Esbozo
Familia: Amarantaceae
Género: Beta

Información

  • La remolacha es una raíz utilizada en la cocina y, sobre todo en Europa, para la producción de azúcar.
  • Tiene un formato similar a un trompo, y su corteza es de color rojo.
  • La remolacha tiene una gran cantidad de azúcares.
  • La remolacha es una excelente fuente de vitaminas A, C y complejo B.
  • En promedio, cada 100 gramos de azúcar de remolacha tiene 50 calorías.
  • Los principales minerales encontrados en esta legumbre son: fósforo, potasio, zinc, magnesio y hierro.
  • Es ampliamente utilizado en la cocina para ensaladas, sopas y jugos.
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