Escuelapedia.com Basico Informaciones sobre la berenjena

Avisos google

Informaciones sobre la berenjena

Definicion

Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: S. melongena

Información

  • La berenjena es un fruto originario de la región de la India.
  • Encaja fácilmente en climas tropicales.
  • Tiene una forma redondeada (óvala) con cáscara fina en color negro. El interior es blanco con varias semillas pequeñas.
  • Es un alimento rico en vitaminas A, C, B1, B2 y B3. Es también una importante fuente de beta caroteno.
  • También tiene una buena cantidad de sales minerales, tales como potasio, calcio, hierro, cobre y magnesio.
  • Es poco calórica, cada 100 gramos tiene sólo 20 calorías.
  • Estudios recientes indican que la berenjena es un alimento excelente, con un consumo regular ayuda a reducir el colesterol.
  • También tiene propiedades digestivas y laxantes.
  • Es ampliamente utilizado en la cocina (frita, al horno, a la plancha y en ensaladas).
  • La berenjena es una importante fuente de proteínas.
Recomendado