semiconserva

semiconserva
femenino (sustantivo) Alimento de origen vegetal o animal envasado en recipientes cerrados, sin previa es terilización, que se conserva por tiempo limitado gracias a la adición de sal común, vinagre, aceite, almíbar, o por el ahumado o la deshidratación: las semiconservas necesitan conservarse en lugares secos y fríos.