salmorejo

salmorejo
masculino (sustantivo) Salsa compuesta de agua, vinagre, aceite, sal y pimienta: el conejo se suele aliñar con salmorejo. || Especie de gazpacho más espeso/con textura de puré, cuyos ingredientes son pan, huevo/tomate, pimiento/ajo/sal, agua, vinagre y aceite: de aperitivo le pusieron unas tostadas con salmorejo. || Reprimenda, escarmiento.