catar

catar
(transitivo) Probar un alimento o una bebida para determinar su sabor: cató el vino y pidió que lo sirvieran. || Quitar a las colmenas los panales con miel, dejando los imprescindibles para que las abejas continúen su producción, castrar. || Experimentar una sensación, generalmente por vez primera: se ve que nunca has catado una buena borrachera.