restaurante
El término procede del francés restaurant, ‘que restaura, que recupera’, derivado del latin restaurare, ‘restaurar’, en referencia a la labor restauradora de los alimentos. Posteriormente pasaria a referirse a la casa en la que se servian alimentos, tal vez a causa de una curiosa historia:
En 1765 se abrió en Paris, en concreto en la Rue des Poulies, la casa de comidas De Boulanger. El dueño colocó en la puerta un texto latino que, con un estilo similar al de los Evangelios, parecia salido de la boca de Jesucristo, en resumidas cuentas, un apocrifo. El letrero decia: Venite ad me, omnes qui stomacho laboratis, et ego vos restaurabo, lo que podriamos traducir por ‘Venid a mí todos los que sufris a causa del estomago y yo os restauraré’. La idea, como ha demostrado el devenir de la Historia, tuvo un considerable éxito.
La Real Academia, aunque prefiere restaurante, admite restorán, pero no restaurant.
