¿Por qué se usa la levadura en la masa del pan?

La levadura es un compuesto de varios hongos microscópicos que actúan sobre el pan. La levadura ayuda en el crecimiento de la masa, por medio de procesos químicos y físicos, especialmente cuando es calentado.

Al realizar el proceso de fermentación, la levadura libera dióxido de carbono, haciendo que la masa se hinche. El fermento, al entrar en reacción, ingiere la glucosa presente en la masa. En ese proceso hay cambios en su metabolismo, transformando el gas carbónico por medio del calor y expandiendo la masa.

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2 Comentarios ¿Quién fue Tristan Tzara?

  1. Margarita

    ¿Y por que la salida de Reino Unido de UE por el resultado de referendum (igual que en Crimea) no se discute? ¿A ver si podéis explicarlo?
    Por casualidad, ¿Sabéis que territorio de peninsula Crimea siempre pertenecia al territorio de la Federación Rusa? o ¿en vuestros intereses es hacer vista gorda?
    ¿Porqué no explicais a vuestos alumnos que intereses reales tiene US en convertir a Ukrania en un aliado más de OTAN?

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