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Informaciones sobre la maracuyá

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Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malpighiales
Familia: Passifloraceae
Género: Passiflora
Especie: P. edulis

Información

  • La fruta de la pasión, maracuyá, chinola, parchita o parcha tiene una forma redondeada y su corteza en etapa madura se presenta en color amarillo. Junto con la pulpa, también amarilla, se encuentran una gran cantidad de semillas.
  • Esta fruta es una fuente de vitaminas A, C y complejo B. Adicionalmente, presenta gran cantidad de minerales (hierro, sodio, calcio y fósforo).
  • Tiene propiedades que actúan como tranquilizante natural en el cuerpo humano.
  • Hay varias especies de frutas de la pasión.
  • La corteza de la fruta de la pasión es arrugada con una pulpa más dulce. Mientras, aquellos de cáscara lisa son más ácidos (amargos).
  • Presenta aproximadamente 70 calorías por cada 100 gramos de fruta de la pasión.

Es una fruta que necesita un clima tropical o subtropical para su reproducción adecuada.
Es ampliamente utilizado en la fabricación de zumos, jarabes y sorbetes.
Brasil es el mayor productor de fruta de la pasión.

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