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Informaciones sobre el guisante

Definicion

Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Género: Pisum
Especie: P. sativum

Información

  • El guisante es una legumbre que proporciona gran cantidad de variaciones.
  • Con respecto a sus granos, hay dos tipos: liso y áspero y grano rugoso.
  • Es un alimento fácil de digerir, que facilita el trabajo del aparato digestivo.
  • Además de ser muy nutritivo, el guisante es muy apreciado en la cocina de América Latina.
  • Puede ser comido al vapor, salteado y también en cremas y guisos.
  • El guisante es una buena fuente de minerales conteniendo fósforo, calcio, potasio, hierro.
  • También tiene vitaminas A y c.
  • En promedio, cada 100 gramos de guisantes tiene 60 calorías.
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