morcilla

morcilla
Este embutido, cuyo ingrediente principal es la sangre de cerdo, debe su nombre a su color negro. Sobre la forma latina maurus ‘oscuro, negro’ (agrave; moro), procedente del término griego de igual significado amauros, se construye en latin vulgar el adjetivo mauricellus, mauricella(m) en femenino, de donde sale la voz que nos ocupa.
En relacion con lo dicho, habria que decir que el adjetivo morcillo, se aplica en la actualidad al caballo o a la yegua de capa negra.