¿Qué sustancia está presente en los glóbulos rojos y cuál es su importancia?

La sustancia que encontramos en los glóbulos rojos es la hemoglobina y resulta esencial en el cuerpo. Se trata de una proteína que tiene la función de transportar el oxígeno que retiran de los pulmones liberándolo en los tejidos.

Para la producción de hemoglobina es necesario el ion hierro. La falta de hierro en la dieta alimentaria puede provocar una anemia ferropénica o anemia por deficiencia de hierro.

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