¿Qué son las grasas saturadas e insaturadas y el colesterol bueno y malo?

Grasas saturadas – tiene enlace común y se encuentra en estado sólido. Las grasas saturadas o grasas malas pueden provocar problemas cardiovasculares asociados principalmente al colesterol. El colesterol es responsable para la implementación de las membranas celulares para regular la fluidez, entre otras funciones.

Grasas insaturadas – tiene enlace doble y se encuentra en estado líquido. Son grasas buenas que ayudan a reducir el colesterol en la sangre aunque tienen un alto contenido calórico, por lo que su consumo ha de tener limitaciones.

Colesterol malo – está relacionado a lipoproteínas de baja densidad que depositan el colesterol en las arterias.

Colesterol bueno – está relacionado a lipoproteínas que son las que retiran el colesterol acumulado en las arterias.

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