¿Qué es tensión superficial?

Tensión superficial puede definirse como una fuerza que actúa de forma perpendicular, sobre una cierta área, de tal manera que crea una especie de capa o membrana que solo puede ser quebrada por una fuerza mayor que la tensión superficial. En el caso del agua, la tensión es producida a través de los puentes de hidrógeno.