¿Cuáles medidas constituyen los métodos directos de conservación de los alimentos?

La pasteurización, que utiliza calentamiento inferior hasta 100 °C para el agua caliente y el calor seco, etc.

La conservación por la radiación directa sobre la comida.

La refrigeración, que coloca los alimentos a temperaturas que impiden el crecimiento de microorganismos.

Y la salazón de alimentos para inhibir la acción microbiana.

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