Escuelapedia.com Ciencias ¿Por qué la manzana se pudre de adentro hacia afuera?

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¿Por qué la manzana se pudre de adentro hacia afuera?

Por qué la manzana se pudre de adentro hacia afuera

Una manzana podrida daña el barril completo

Estás a punto de morder una manzana roja, similar a aquella de Blancanieves, pero ¡ten cuidado! Ella puede presentarse saludable por fuera y estar deteriorada por dentro.

Así pues, ¿por qué la manzana se pudre de adentro hacia afuera?

Todo se explica por la estructura de esta fruta. Junto a la semilla hay espacios vacíos, un lugar ideal para albergar hongos. Es posible que la manzana contenga hongos desde su formación, e incluso que sea recogida y transportada entonces para cámaras frías, no se puede evitar que quede podrida por dentro. Por tanto, la refrigeración es inútil, y cuanto mayor sea el tiempo de permanencia en las cámaras, mayor será la posibilidad de desarrollar hongos.

El proceso de putrefacción puede ser más común en períodos de lluvia: el agua absorbida por la superficie de la manzana es transportada hasta el bulbo y la humedad facilita el desarrollo de microorganismos.

Lo mismo ocurre con las cebollas, excepto que en aquellas el deterioro es causado por bacterias.

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