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Informaciones sobre la cebolla

Definicion

Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Asparagales
Familia: Alliaceae
Género: Allium
Especie: A. cepa

Información

  • La cebolla es un alimento ampliamente utilizado como especia.
  • Tiene una forma ovalada con cáscara de color anaranjado. Se compone internamente de capas.
  • Tiene un sabor fuerte y ácido.
  • Es rico en flavonoides, elemento con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
  • También cuenta con sales minerales, tales como: hierro, potasio, sodio, fósforo y calcio.
  • Presenta vitaminas C y complejo B.
  • Encontramos su cosecha durante todo el año, aunque existen meses de cosecha idóneos para su cultivo.
  • Presenta aproximadamente 40 calorías por cada 100 gramos.
  • Su origen es el continente de Asia.
  • Además de ser utilizado como un condimento, la cebolla es ideal para preparar sopas, suflés, patés y purés.
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