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Informaciones sobre el quiabo

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Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Género: Abelmoschus
Especie: A. esculentus

Información

  • El quiabo u okra es un vegetal verde de forma alargada y delgada.
  • Cada 100 gramos de quiabo tiene aproximadamente 35 calorías. Por lo tanto, es un alimento bajo en calorías.
  • Tiene una buena cantidad de vitaminas A y C.
  • En cuanto a minerales, posee: fósforo, hierro y calcio.
  • El periodo de cosecha puede extenderse a cada mes del año.
  • Se consume en forma de guisos y sopas (con carne).
  • Cuando esté cocinando, el quimbombó libera un líquido viscoso y pegajoso, conocido popularmente como ‘baba’ de okra.
  • Es un vegetal de origen africano.
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