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Informaciones sobre el maíz

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Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Género: Zea

Información

  • El maíz es un grano ampliamente utilizado en el mundo como alimento para los seres humanos y animales.
  • Posee buenas cualidades nutricionales, pues contiene varios aminoácidos.
  • Contiene un alto contenido de hidratos de carbono, además de ser energético (cada 100 gramos de maíz tiene unas 100 calorías).
  • Tiene vitaminas E, A y B1 y minerales (fósforo, calcio y potasio).
  • Es muy utilizado en cocina mediterránea en cremas, helados, sopas, jugos y ensaladas.
  • En los Estados Unidos se ha utilizado para la producción de biocombustibles.
  • También se utiliza para la fabricación de aceite de maíz.
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