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Informaciones sobre el brócoli

Definicion

Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Brassica
Especie: B. oleracea

Información

  • El brócoli es un vegetal cuyas hojas, flores y tallos son comestibles.
  • Es un alimento rico en calcio (importante para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes).
  • El brócoli es una buena fuente de vitaminas A y C.
  • También cuenta con ácido fólico (indicado para mujeres embarazadas), selenio y potasio.
  • La producción de brócoli se produce durante todo el año.
  • Se utiliza en la cocina en los siguientes aspectos: a la brasa, en sopas, suflés y ensaladas.
  • Esta planta proviene del continente europeo.
  • Al comprar, usted debe dar preferencia al brócoli con mayor coloración verde.
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