zarzuela
Zarzuela es, originariamente, ‘zarza pequeña’ y, por extension, un lugar donde abundan estas plantas, y por este motivo se denominó de la Zarzuela al palacio, actual residencia de los Reyes de España, que se levantó en los montes de El Pardo, muy cerca de Madrid, en 1636. El edificio se construyó para que fuera residencia del infante don Fernando, hermano del rey Felipe IV, que habia sido gobernador de los Paises Bajos.
Era este infante gran aficionado a la musica y reunia frecuentemente a la corte en su palacio para organizar unas representaciones en las que, seguramente a imitacion de las que se organizaban en Florencia, se mezclaba el recitado con la musica y la escenografia. Estas representaciones se llamaban en un principio fiestas de la Zarzuela y posteriormente zarzuelas y serian el germen del género lirico español por antonomasia, denominado también, en oposicion a la opera, género chico. La primera pieza denominada zarzuela por su autor de la que tenemos noticia, y que no se conserva en su totalidad, es El golfo de las sirenas (1657), ni más ni menos que de don Pedro Calderon de la Barca. La primera que nos ha llegado integra es Celos aun del aire matan (1660), con letra también de Calderon de la Barca y musica de Juan Hidalgo.
El plato de pescado y marisco denominado zarzuela toma su nombre del de la obra musical, en alusion a mezcla o variedad de géneros que lo componen.
