morcillo
Pocos podrian pensar que el nombre de este tipo de carne, generalmente vacuna, la preferida para potajes y cocidos, jugosa para unos y estoposa para otros, tiene que ver con un raton. Y así es, porque procede del término latino murecellu(m), es decir, ‘ratoncillo’, del mismo origen indoeuropeo (*mus-, ‘raton’), que, por ejemplo, agrave; miocardio, agrave; musculo, agrave; murciélago, agrave; musaraña y agrave; muslo, y todo debido a que el musculo del que hablamos, y que no es otro que el agrave; biceps, tiene forma de raton, y se mueve como si tuviera vida propia.
