jabali
Popularizado entre los jovenes por ser el alimento preferido de Obélix, el inconmensurable personaje de comic creado por Uderzo y Goscini, lo cierto es que el jabalí ha acompañado durante siglos al hombre mediterráneo y ha constituido uno de sus manjares más cotizados, lo que ha originado una caza despiadada de este ‘cerdo salvaje’, cada dia, por eso mismo, más escaso en nuestros bosques.
Por lo que hace a su nombre, no hay duda de que nos vino del árabe, lengua en la que se dice yabaliy, lo cual, en rigor, significa ‘de la montaña, montaraz’. Esto se debe a que el nombre original del animal era jinzir yabaliy, es decir, ‘el cerdo de la montaña’, pero con el tiempo solo se consideró necesario limitarse al calificativo, igual que ocurre en casos similares como [caballo] percheron, [ovejas] churras y merinas o [perro] pastor alemán. Ese adjetivo árabe pasó así al español, como vemos en este ejemplo, tomado del Libro del Cavallero (1326), escrito por el infante don Juan Manuel, en el que dice: así commo puercos javalies et cerdos…, aunque casi al mismo tiempo se usaba como sustantivo, que es como lo hemos recibido.
