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centeno

centeno
Esta planta, la Secale cereale en su denominacion culta, es realmente modelo de adaptacion al medio y de fertilidad, no solo porque sea un cereal que puede crecer en los terrenos más pobres y frios, sino porque incluso en estas circunstancias, es capaz de producir abundantemente con una semilla minima. Y de esta caracteristica recibe el centeno su nombre, porque procede de la palabra hispanolatina centenu(m), que se lo debe a centeni, lo cual no significa otra cosa que ‘de ciento [en ciento]’, porque se pensaba que, dada su capacidad productiva, de cada grano sembrado se obtenian cien, es decir, una centena.

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