Alholva

Alholva, nombre común de una herbácea (véase Leguminosas) nativa de Europa central y Oriente Próximo. Las hojas tienen foliolos triples que se ensanchan hacia el ápice, el del centro es peciolado. Las flores pueden ser sencillas, dobles o triples; la vaina que encierra las semillas es cilíndrica, a veces algo curvada. Las semillas molidas son uno de los ingredientes del curry, y se usan igualmente para aromatizar el forraje del ganado. Contienen el alcaloide trigonelina y se han empleado con fines medicinales. En la India, la alholva se cultiva como forrajera, igual que en la antigua Grecia, a lo cual debe el nombre científico (Del latín, foenum, ´heno´; graecum, ´griego´).

Clasificación científica: la alholva pertenece a la familia de las Papilionáceas (Papillionaceae), especie Trigonella foenum-graecum.

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