Acedera, nombre común de un conjunto de plantas herbáceas de la familia de las Poligonáceas, distribuidas ampliamente por todas las regiones templadas del mundo. Suelen tener una vigorosa raíz pivotante y grandes hojas basales. Las flores son apétalas e individualmente inconspicuas, aunque en muchos casos de vivos colores y acondicionadas en inflorescencias densas. Casi todas las especies son malas hierbas. La acedera común es una hierba con tallo erguido de hasta 100 cm de altura y hojas basales largas y anchas. La romaza grande, de hasta 2 m de altura, es apreciada en jardinería. Las hojas de la romaza crespa y la acedera común se consumen como verdura. De la raíz del denominado ruibarbo silvestre o cañagria, nativo del suroeste de Estados Unidos, se extraen taninos, empleados en la manufactura del cuero. De esta planta se consumen las hojas y los peciolos, aunque en el ruibarbo, una planta completamente distinta, estas mismas partes son tóxicas. La acederilla es más pequeña y forma raíces muy extendidas.
Clasificación científica: las acederas se incluyen en el género Rumex correspondiente a la familia de las Poligonáceas (Polygonaceae); algunas especies de este género reciben el nombre común de romazas. La acedera común es la especie Rumex acetosa, la romaza grande es Rumex hydrolapathum, la romaza crespa es Rumex crispus, la acedera común es Rumex acetosa y el ruibarbo silvestre es Rumex hymenosepalus. El nombre científico de la acederilla es Rumex acetosella.
— 106 visualizaciones.